식품의약품안전처는 공유주방을 창업하거나 운영 중인 업체 또는 개인을 대상으로 시설 설계에서 위생관리까지 알려주는 공유주방 기술지원 사업을 이달부터 11월까지 진행한다고 밝혔다.

이번 사업은 현재 시범 운영 중인 공유주방의 위생 및 안전 확보 수준을 높이기 위해 추진되며, 창업 준비업체에 대해서는 교차오염 방지를 위한 시설 컨설팅 등을 지원하고, 이미 운영 중인 업체는 위생관리 책임자 교육 등을 실시하며, 부적합 업체는 개선 방안을 제시하는 등 업체에 맞는 기술지원 및 교육을 제공한다.

참여를 원하는 업체나 개인은 식품안전정보원 홈페이지에서 신청할 수 있으며, 상세 내용은 식품안전정보원(법‧규제연구부, 02-744-8608)으로 문의하면 된다.

한편, 식약처는 공유주방을 제도화하기 위해 올해 말까지 ｢식품위생법｣을 개정해 식품공유시설 운영업과 식품공유시설 이용업 등을 신설하고, 시설기준·준수사항 등 하위법령 개정도 추진할 계획이다.

아울러 공유주방이 공유경제를 활용한 대표적 성공사례가 될 수 있도록 식품안전 확보에 최선을 다하겠다고 밝혔다.