정부는 우유 등 유제품의 원료인 원유(原乳)의 안전성을 더욱 강화하기 위해 잔류물질(항생물질, 농약 등)에 대해 국가에서 추가로 검사해 검증하는 국가 잔류물질 검사 프로그램을 7월 1일부터 시행한다고 밝혔다.

지금까지는 유제품의 안전성 확보를 위해 낙농가에서 집유장으로 집유(集乳) 시 민간 책임수의사가 상시 검사해 항생물질 잔류 여부 등을 검사하고 부적합 시 폐기했다.

정부는 이에 추가해 정부 검증 프로그램으로 국가 잔류물질 검사 프로그램을 도입해 원유의 안전성을 더욱 강화한다.

이번 국가 잔류물질 검사프로그램은 원유에 처음 도입하는 제도인 만큼 현장에서 혼선이 없도록 사전 준비 과정을 거쳤다.

원유(原乳) 국가 잔류물질 검사 프로그램은 식품의약품안전처와 농림축산식품부가 협업해 매년 검사계획을 수립해 시행한다. 검사계획에 따라 지방자치단체 소속인 시‧도 동물위생시험소에서 검사를 수행하며, 동물용의약품·농약 등 71개 검사 항목에 대해 연간 300건의 검사를 실시한다.

검사 결과 부적합한 원유는 즉시 폐기조치해 유통을 차단하고 해당 낙농가에 대한 원인 조사를 실시해 재발을 방지한다.

또한, 낙농가에서 사용하는 사료 관리, 낙농가·집유장 위생 지도·관리를 강화해 낙농가에서부터 안전하고 위생적인 원유가 생산되도록 사전 예방적 관리도 보다 강화한다.