식품의약품안전처는 김진석 차장이 단계적 일상회복 시행 이후 코로나19 확진자, 위중증 환자 증가세가 지속됨에 따라 음식점‧카페 등 영업자의 자율적인 방역 관리 강화를 요청하기 위해 25일 한국외식업중앙회, 한국휴게음식업중앙회, 대한제과협회 등 3개 협회와 함께 간담회를 가졌다고 밝혔다.

간담회의 주요 내용은 마스크 착용 등 기본방역수칙 준수, 출입자 명부 관리, 주기적 환기, 음식점·카페 사적모임 인원 제한 준수(미접종자 이용규모) 등 자율적 방역관리 강화 요청이었다.

김진석 차장은 “단계적 일상회복 시행 이후 위험도 평가 결과 전국은 높음, 수도권은 매우 높음 수준으로 방역 상황이 매우 엄중하다”면서, “겨울철 밀폐된 환경, 연말연시 모임 증가 등으로 확진자가 더욱 증가할 가능성이 있으므로 주기적 환기, 마스크 착용 등 영업자가 자율적으로 방역수칙을 더욱 철저히 준수해 주시기 바란다”고 당부했다.